Recetas y tips de Mariscos de La Concha
👉 Ideas y preparaciones pensadas para lucirte con nuestros productos congelados: mariscos, pescados, frutas y verduras
Recetas y Tips
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Receta: Pescado frito crujiente con batido de cerveza
Pocos platillos son tan simples y ricos como un pescado frito. Dorado, crujiente por fuera y jugoso por dentro, es una receta que funciona tanto para un almuerzo familiar como para una comida rápida. La clave está en elegir un buen pescado y lograr un batido ligero y crocante. Aquí te mostramos cómo.
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Receta: Cómo preparar surtido de mariscos congelado a la chilena
Prepara nuestro surtido de mariscos congelado en un caldo al estilo de la paila marina: una receta chilena fácil, con calamar, pulpo, choritos y almejas, para compartir todo el año.
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Receta de chupe de centolla a la chilena: cremoso y gratinado
El chupe de centolla combina el sabor delicado de este marisco con una mezcla cremosa de pan, leche evaporada y sofrito, terminada con queso doradito al horno. Una preparación con enjundia, ideal para llevar a la mesa en pailas de greda y disfrutar hasta la última cucharada.
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Receta: Paella mar y tierra paso a paso
Una paella mar y tierra inspirada en la tradición valenciana, llevada a sabores chilenos y productos del mar de nuestras costas. Camarones, ostiones, choritos, calamares, pollo y costillar se unen en una preparación llena de aroma, color y sabor. Una receta única para compartir y disfrutar alrededor del fuego y la mesa, con la familia y tus amigos.
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Receta: Mermelada de mora casera con moras congeladas
Una receta sencilla para disfrutar el sabor intenso de la mora de cultivo en cualquier época del año. Puedes usar la mermelada para repostería, en yogures o para acompañar quesos en un picoteo. Ideal siempre usar mora de cultivo (morón), que se caracteriza por ser dulce y jugosa, a diferencia de la mora silvestre, que es más seca, pequeña y tiene menos sabor.
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Receta: Edamame cocido con sal de mar
Esta es una receta fácil y rápida con edamame congelado: un picoteo simple y saludable, muy rápido de hacer con solo dos ingredientes. Lo puedes acompañar con un vinito o una cerveza y verás que va a brotar "la conversa"!
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Receta: Paila Marina Chilena con Surtido de Mariscos
Un clásico de la cocina chilena, reconfortante y lleno de sabor. Esta versión se puede preparar de forma rápida y bien hecha usando un buen surtido de mariscos congelados como los de Mariscos de La Concha y un pescado con hueso para aportar "enjundia".
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10 pescados que no pueden faltar en tu refrigerador (o freezer)
Tener pescados congelados de buena calidad en el refrigerador siempre es una buena idea. Es una de las formas más prácticas de resolver comidas ricas, saludables y también rápidas! Estos son 10 pescados que recomendamos tener a mano, junto con ideas de recetas y por qué funcionan tan bien.
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Receta: Mermelada de frambuesa casera con 3 ingredientes
Disfruta de una receta casera sencilla y deliciosa que te enseñará cómo hacer mermelada de frambuesa con fruta congelada. Ideal para tus panes mañaneros, yogures, rellenar tortas, o acompañar un desayuno especial. Esta receta rinde entre 4 y 5 frascos medianos.
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Receta: Ceviche de reineta chileno con camarones
Delicioso ceviche de reineta con camarones cocidos, perfecto para sorprender en tu mesa. Una receta chilena fresca, fácil y con todo el sabor del mar. Ideal como entrada o, si te animas, como un plato de fondo.
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Receta: Chupe de locos a la chilena
El chupe de locos es un clásico chileno que combina sabor marino y enjundia en una preparación cremosa, reconfortante y perfecta para toda época del año, aunque especial para Semana Santa. Acá te dejamos una versión rica y fácil de preparar usando locos cocidos de Mariscos de La Concha.
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Receta: Mermelada de Frutilla Casera
Prepara una deliciosa mermelada de frutilla casera usando frutillas congeladas. Una receta fácil y muy superior a la mermelada industrial. Hecha por tí y con un resultado que será increíble para tus tostadas, postres o yogures.
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Receta: Caldillo de Congrio Nerudiano
Prepara el icónico caldillo de congrio, famoso por ser el plato predilecto del poeta Pablo Neruda. Tanto, que incluso le dedicó un poema. De lo mejor de la cocina chilena, ahora hecho por tí.
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Dónde Comprar Mariscos en Semana Santa en Santiago
Semana Santa es una de las fechas más tradicionales para disfrutar de mariscos y pescados en familia. Descubre dónde comprar pescados y mariscos congelados o frescos, sin filas ni complicaciones. Anticípate a la fecha y compra ahora.
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Receta original: Machas a la Parmesana paso a paso
¡Un imperdible de la cocina chilena contemporánea con inspiración italiana! Estas machas a la parmesana mezclan unos pocos ingredientes, para lograr un platillo que destaca el sabor marino único de las machas, pero también la cremosidad de la mantequilla y el parmesano.
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Receta: Cheesecake de frambuesa sin horno
Disfruta de esta deliciosa receta que resalta todo el sabor natural de la frambuesa con muy pocos ingredientes, perfecta para cuando el tiempo apremia. Este cheesecake sin horno es fácil de preparar y una excelente opción para lucirte en cualquier ocasión, sin complicaciones ni cocción.
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Receta: Langostinos a la Plancha con Limón y Sal
Una receta muy simple y realmente sabrosa para disfrutar en unos pocos minutos. Esta preparación destaca por su simplicidad: solo unos pocos ingredientes harán de estos langostinos una bomba de sabor, y quedarás como rey/reina con tus comensales. Es ideal como entrada o picoteo y se disfruta mejor recién hecho.
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¿Cuánto duran los mariscos congelados y cómo conservarlos?
Si te preguntas cuánto tiempo puedes conservar pescados y mariscos congelados sin que pierdan calidad, no eres la única persona. La duración depende del tipo de producto y de cómo se congelan. Aquí te mostramos tiempos de conservación recomendados y tips para mantener calidad, textura y sabor de tus productos del mar en el freezer.
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¿Dónde encontrar mariscos congelados cerca de mí?
Si alguna vez te has preguntado dónde encontrar mariscos congelados cerca de mí, no eres la única persona. Es una búsqueda cada vez más común entre quienes quieren cocinar en casa, ahorrar tiempo y acceder a productos del mar durante todo el año, sin depender de ferias o supermercados saturados.
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10 lugares para comer mariscos y pescados en Santiago
Santiago ofrece una amplia y diversa escena gastronómica para quienes amamos los pescados y mariscos. Desde marisquerías clásicas y restaurantes de autor hasta propuestas para disfrutar en casa, estos son algunos de los mejores lugares donde comer mariscos en la capital, según calidad, trayectoria y experiencia.
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Entrada de Centolla Magallánica con Limón, Mayonesa y Alcaparras
Una entrada muy navideña. Fría, elegante y simple de preparar. Ideal para abrir una comida especial de fin de año o para una tabla de picoteo. La carne de centolla premium cocida, con sus patitas sin caparazón, es protagonista absoluta: sabor intenso, textura suave y cero trabajo.
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Black Friday: la apuesta de Mariscos de La Concha para cerrar el año con calidad
Estamos entrando en una de las fechas más importantes del calendario: el Black Friday. Y como cada año, la idea es simple: ofrecer buenos productos del mar y otras cosas más, a buenos precios.
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Tip: Veda de los Erizos en Chile: Lo que debes saber
En Chile, los erizos de mar tienen un período de veda biológica para proteger la especie y permitir que se reproduzca de manera natural. Respetar la veda protege la biodiversidad y asegura que podamos seguir disfrutando erizos frescos en las temporadas permitidas.
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Comprar salmón ahumado: ¿en caliente o en frío?
El salmón ahumado es un producto rico, versátil y que a la mayoría le encanta. Pero no todo es igual: existe el ahumado en frío, ahumado en caliente, y cada uno tiene características, usos y sabores distintos.
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Receta: Ceviche de Atún Rojo con Palta, Toques Cítricos y Asiáticos
Una receta saludable, ligera, y llena de sabores. Hecha con el Atún Rojo Recorte (despunte premium) de Mariscos de La Concha, este ceviche es perfecto para picoteos o para sorprender con una entrada sabrosa y equilibrada.
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Receta: Ensalada de Palta, Salmon Ahumado y Tomates Cherry
El salmón ahumado al frío de Mariscos de La Concha brilla en esta ensalada fácil con palta, tomates cherry y una vinagreta agridulce. Perfecta para un almuerzo ligero, una entrada gourmet o para acompañar mariscos fríos.
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Receta: Moules et Frites con Choritos Cocidos en su Concha y Papas Fritas
Una receta clásica francesa-belga adaptada con productos de Mariscos de La Concha. Ideal para una comida informal de otoño-invierno con sabor a mar: rápida, rica y perfecta para acompañar con vino blanco o cerveza.
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Receta: Mermelada Casera de Arándanos con un toque de limón
Simple, sabrosa y casera: así es esta mermelada de arándanos que puedes hacer en menos de una hora, con arándanos congelados. Perfecta para untar en pan, yogur, postres o acompañar quesos y picoteos.
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Receta: Edamame con Salsa de Soya, Sésamo y Ajo
El edamame es un aperitivo japonés saludable y delicioso, perfecto para disfrutar en cualquier momento. Esta versión, salteada con salsa de soya, aceite de sésamo y ajo, aporta un sabor umami y una textura ligeramente crujiente que lo hace irresistible.
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Receta: Milanesas de Pollo a la Napolitana
Esta deliciosa receta argentina combina el sabor y textura crujiente de la milanesa (o escalopa, que es lo mismo) con el toque jugoso del tomate y el queso derretido. Esta versión con milanesas de pollo congeladas la puedes hacer al horno, frita o en freidora de aire.
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Receta: Erizos al Matico (Erizos con Salsa Verde)
¿Una receta sencilla y fresca con erizos para sorprender a tus invitados? Los erizos al matico son la opción perfecta y usa pocos ingredientes. Aunque podría parecer que este platillo chileno tradicional lleva hierba matico debido a su nombre, esto es solo un mito.
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Tip: Cómo Extraer la Piel de Pescados como el Salmón y la Trucha
Cuando se trata de pescados, una habilidad útil es extraer la piel. Lo bueno es que, con un cuchillo adecuado y un poco de práctica, puedes hacerlo fácilmente.
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Receta: Pasta Cremosa con Camarones y Limón
Esta pasta cremosa con camarones y ajo es perfecta para ti. El equilibrio entre el ajo, el vino blanco y la crema la convierten en una opción ideal y gourmet. Además, ¡es rápida de hacer!
