Nuestras Recetas
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Recetas y Tips
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Tip: Veda de los Erizos en Chile: Lo que debes saber
En Chile, los erizos de mar tienen un período de veda biológica para proteger la especie y permitir que se reproduzca de manera natural. Respetar la veda protege la biodiversidad y asegura que podamos seguir disfrutando erizos frescos en las temporadas permitidas.
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Comprar salmón ahumado: ¿en caliente o en frío?
El salmón ahumado es un producto rico, versátil y que a la mayoría le encanta. Pero no todo es igual: existe el ahumado en frío, ahumado en caliente, y cada uno tiene características, usos y sabores distintos.
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Tip: Cómo Extraer la Piel de Pescados como el Salmón y la Trucha
Cuando se trata de pescados, una habilidad útil es extraer la piel. Lo bueno es que, con un cuchillo adecuado y un poco de práctica, puedes hacerlo fácilmente.
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Cómo cocer el Pulpo "a la Peruana": El Secreto de Panchita
Una receta fácil para cocinar el pulpo, cortesía de uno de los cocineros del famoso restaurant peruano Panchita. Aprende cómo cocer el pulpo para que quede tierno, firme y lleno de sabor.
