Disfruta de uno de los grandes clásicos de nuestros mares con estos locos en conserva, cocidos y apaleados en su propio caldo, en formato de frasco de 1000 cc. Cada frasco contiene entre 500 y 550 g de carne y puedes escoger presentaciones de 6 a 10 unidades por frasco.
Vienen listos para servir y ¡muy blandos! De hecho, se cortan de mirarlos. Al venir cocidos, puedes disfrutarlos directamente en preparaciones frías o incorporarlos a recetas calientes que requieran una cocción breve.
¿Cómo conservar los locos cuando el frasco está abierto?
Mientras el frasco permanezca cerrado, los locos tienen una larga duración, de varios meses.
Una vez abierto, mantén los locos refrigerados y cubiertos por su caldo, dentro del mismo frasco bien cerrado. Utiliza siempre utensilios limpios para retirarlos y evita mantener el producto a temperatura ambiente más tiempo del necesario. Una vez abierto, recomendamos consumirlo a la brevedad, en no más de 5 días. Otra opción es que puedes congelarlos en su mismo caldo, cambiándolos del frasco a un recipiente de plástico o a una bolsa con cierre hermético.
¿Qué puedo preparar con locos?
Una de las formas más tradicionales de disfrutarlos es preparar un clásico loco mayo, servido frío como entrada y acompañado de papas cocidas, lechuga u otras verduras. También son ideales para preparar canapés de locos con salsa tártara, agregarlo a un ceviche, ensalada, empanada, o hacer un rico chupe de loco. Tip: Si preparas un pastel o chupe, no botes el caldo del frasco: puedes utilizarlo en la preparación para intensificar el sabor marino.
