Merluza Austral Filete

Exquisito filete de merluza austral, también conocida como merluza española. Un pescado blanco de aguas frías de nuestros mares del sur, apreciado en el mundo por su sabor suave, delicado y bajo contenido graso. Su carne es firme pero suave al comerla, ideal para preparaciones donde el pescado debe ser el protagonista. Producto congelado.

La merluza austral queda especialmente rica al horno, cocinada extendida con la piel hacia abajo. Además, su piel es tan delgada que prácticamente se deshace durante la cocción y al servirla, por lo que no es necesario retirarla para disfrutar tus recetas. Puedes hacerlo si quieres, con un cuchillo muy afilado.

¿Qué recetas puedo preparar con merluza austral?

La merluza austral es ideal para cocinar al horno, a la plancha o frita. También funciona muy bien en recetas como merluza al ajo y limón, merluza con papas, pescado apanado o acompañada de verduras salteadas. Su sabor suave combina perfecto con mantequilla, hierbas y cítricos.