Congrio Dorado Medallón 1kg

Medallones de congrio dorado que te harán disfrutar de todo el sabor del mar. Vienen con el huesito al centro, lo que intensifica el sabor de caldillos, sopas marinas y guisos. Su carne es firme, lo que es súper bueno para recetas donde el pescado debe mantenerse entero al cocinar. Cada medallón viene sellado individualmente, facilitando el uso por porciones. El formato de 1 kg incluye entre 4 y 5 medallones. Producto congelado.

¿Qué recetas puedo preparar con medallones de congrio?

Los medallones de congrio son ideales para hacer caldillo de congrio, guisos de mariscos o sopas marinas con verduras. También quedan muy bien fritos con batido, para hacer el clásico congrio frito, ¡típico de la cocina chilena playera!

¿Cómo descongelar mi congrio?

Lo ideal es pasar los medallones del congelador al refrigerador y dejarlos descongelar lentamente durante 8 a 12 horas dentro de su envase original o en un recipiente cerrado (esto preserva la cadena de frío y evita la pérdida de jugos). Si los agregas congelados directamente a un caldo que ya esta caliente, no quedarán mal, pero la pieza puede perder su forma por el cambio brusco de temperatura. Y si los vas a usar en una preparación frita, el centro del medallón puede quedar crudo, por lo que es mejor descongelarlos previamente de forma lenta durante varias horas.