Albacora Porcionada 1kg

Disfruta de lo mejor del Pacífico con nuestra albacora porcionada (steak de albacora) en formato de 1 kg congelado, sellado al vacío en porciones de 200 a 220g (4 a 5 porciones por bolsa). Este pescado nacional se caracteriza por su carne firme, de color blanco a rosado pálido, magra y rica en omega-3, ideal para preparaciones al horno, plancha o parrilla.

¿Qué sabor y textura tiene la albacora?

La albacora tiene un sabor intenso y con personalidad. Su carne es firme pero tierna, con un color que va del blanco al rosado pálido. Es ideal para quienes buscan un pescado con buena textura, que no se desarme fácilmente y combine bien con condimentos simples.

¿Cómo cocinar la albacora y qué recetas puedo preparar?

La albacora se luce en preparaciones calientes y frías. A la plancha o a la parrilla grillada, con solo un poco de sal, pimienta y mantequilla, queda jugosa y con gran sabor. También funciona muy bien al horno, marinada en limón y un poco de vino blanco. Gracias a su firmeza, se mantiene entera y toma bien los sabores, por eso es tan versátil en la cocina. Tip: para sellarla, tanto la plancha como la parrilla deben estar muy calientes -a más de 180°C- lo que hará que mantenga sus jugos y no se reseque.