{"product_id":"termometro-digital-de-cocina","title":"Termómetro digital de cocina","description":"\u003cp\u003eControla el punto de cocción de pescados, carnes y otros alimentos con este termómetro digital de cocina para alimentos. Su pantalla permite leer la temperatura interna para lograr la que necesitas y así evitar que se cocine de más.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl termómetro tiene un\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003ecuerpo de plástico resistente y una sonda de acero que se introduce en el alimento. Es útil en preparaciones al horno, a la plancha, en sartén o a la parrilla.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo usar el termómetro digital?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIntroduce la punta de la sonda en el centro de la parte más gruesa del alimento, sin tocar huesos ni la bandeja. Espera a que la lectura se estabilice. En filetes delgados, inserta la punta lateralmente para alcanzar el centro. Limpia la sonda entre mediciones y después de usarla.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eTemperaturas internas: punto culinario y cocción segura de alimentos\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUsa esta guía para medir la temperatura en el centro de cada alimento. La columna de \u003cstrong\u003epunto culinario\u003c\/strong\u003e describe una textura jugosa o tierna; la columna de \u003cstrong\u003ereferencia conservadora\u003c\/strong\u003e indica el criterio de seguridad. Cuando el punto culinario es menor, puede implicar un mayor riesgo alimentario.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ccaption\u003eTemperaturas internas orientativas en grados Celsius\u003c\/caption\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"col\"\u003eAlimento\u003c\/th\u003e\n\u003cth scope=\"col\"\u003ePunto culinario orientativo\u003c\/th\u003e\n\u003cth scope=\"col\"\u003eReferencia conservadora de seguridad\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/salmon\"\u003eSalmón\u003c\/a\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e52 °C: jugoso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e63 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/trucha\"\u003eTrucha\u003c\/a\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e52–54 °C: tierna\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e63 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/atun\"\u003eAtún Rojo\u003c\/a\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e52–54 °C: centro húmedo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e63 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/merluza-austral\"\u003eMerluza Austral\u003c\/a\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e54–57 °C: blanca y húmeda\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e63 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/reineta\"\u003eReineta\u003c\/a\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e54–57 °C: jugosa\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e63 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/congrio\"\u003eCongrio\u003c\/a\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e55–58 °C: firme y húmedo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e63 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAlbacora\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e55–58 °C: firme, sin resecarse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e63 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/camarones\"\u003eCamarones\u003c\/a\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e57–60 °C: tiernos y jugosos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e63 °C como referencia conservadora; deben verse opacos y perlados\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eCerdo (cortes enteros)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e63 °C: jugoso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e63 °C y 3 minutos de reposo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eVacuno (bistec o corte entero)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e54–57 °C: a punto menos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e63 °C y 3 minutos de reposo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eVacuno o cerdo molido\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eNo se recomienda un punto inferior\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e71 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003ePastelera de choclo horneada o recalentada\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eNo tiene un punto de jugosidad universal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e74 °C en el centro, como pastel horneado o plato recalentado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003ePollo y otras aves\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eNo se recomienda un punto inferior\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e74 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eLas cifras de punto culinario son aproximadas y pueden variar según el corte y la preparación; las de pescado blanco son orientativas.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eReferencias: \u003ca href=\"https:\/\/www.foodsafety.gov\/food-safety-charts\/safe-minimum-internal-temperatures\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eFoodSafety.gov, temperaturas mínimas seguras\u003c\/a\u003e; \u003ca href=\"https:\/\/blog.thermoworks.com\/recommended-temperatures-seafood\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eThermoWorks, puntos culinarios de pescados y camarones\u003c\/a\u003e.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mariscos de La Concha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67599110963488,"sku":null,"price":6450.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0775\/4088\/4768\/files\/termometro-digital-para-alimentos-1.webp?v=1790766084","url":"https:\/\/mariscosdelaconcha.cl\/products\/termometro-digital-de-cocina","provider":"Mariscos De La Concha","version":"1.0","type":"link"}