Prepara una deliciosa mermelada de frutilla casera usando frutillas congeladas. Una receta fácil y muy superior a la mermelada industrial. Hecha por tí y con un resultado que será increíble para tus tostadas, postres o yogures.
Ingredientes (rinde aprox. 6 frascos medianos):
- 2kg de frutillas congeladas de Mariscos de La Concha
- 2kg de azúcar
- 6 cucharaditas de jugo de limón (aprox. 30 ml)
Preparación:
- Pon una olla grande a fuego bajo. Una vez caliente, agrega las frutillas congeladas directamente (no es necesario descongelarlas antes) y cocina por unos minutos, revolviendo suavemente hasta que comiencen a soltar jugo.
- Añade el azúcar y el jugo de limón. Revuelve bien hasta que el azúcar se disuelva por completo. Puedes comprobarlo pasando una cuchara y revisando que no queden granos adheridos.
- Sube el fuego a medio-alto y deja hervir la mezcla hasta que tome consistencia, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue. Sabrás que está lista cuando al dejar caer una gota sobre un plato frío, esta no se escurra fácilmente.
- Retira del fuego y vierte la mermelada en frascos esterilizados, dejando espacio en la parte superior. Limpia los bordes con un paño húmedo, tapa bien y realiza el proceso de sellado si deseas conservarla por más tiempo.
